Muffins & Petits Fours

Süße Nachspeisen und kleine Kuchen komplettieren jedes schöne Buffet. Bei mir erhalten Sie in Handarbeit hergestellte feinste Petits Fours mit zarter Creme-Füllung und fantasievoll dekorierte Muffins.

Petits Fours stammen aus der französischen Küche. Sie sind ein Feingebäck, welches aus mehreren Lagen Biskuitteig, Creme und Marzipan besteht. Durch Schneiden oder Ausstechen wird es in Form gebracht, glasiert und vielfältig dekoriert.

Muffins wurden so zuerst in Amerika hergestellt. Die kleinen runden Kuchen können in verschiedenen Teigvarianten gebacken werden. Meine Spezialität ist die Dekoration mit Fondantdecke und liebevollen Details wie Blüten, Perlen oder Ornamenten.

Ich produziere diese Feingebäcke individuell für Sie auf Bestellung, gern auch größere Mengen für Ihre Buffets.